Les nutritionnistes sont unanimes, la salade de fruits est un incontournable pour faire le plein de vitamines, minéraux et de fibres. En plus d'être colorée et appétissante, elle est simple à préparer et peut se décliner selon les saisons. Pour composer une salade de fruits équilibrée et savoureuse, il est important de choisir une variété de fruits frais, de qualité et de saison.

Voici quelques astuces pour concocter une salade de fruits digne des plus grands chefs tout en prenant soin de sa santé.

1- Le choix des fruits

Pour avoir des saveurs et un apport en nutriments, les nutritionnistes recommandent de choisir une combinaison variée de fruits. Les agrumes (oranges, mandarines, pamplemousses), riches en vitamine C, les baies (fraises, framboises), sources d'antioxydants, e t les fruits exotiques (mangue, ananas et kiwi).

2- La préparation des fruits

Avant de les intégrer dans votre salade, veillez à bien laver, éplucher et couper les fruits en morceaux de taille équivalente pour une présentation harmonieuse. Vous pouvez également ajouter un zeste de citron ou de la menthe fraîche pour relever les saveurs et apporter une touche de fraîcheur à votre préparation.

3- L'assaisonnement

Pour donner un goût naturel aux fruits, vous pouvez ajouter du jus de citron, une cuillère à soupe de miel ou un peu vanille. Évitez d'ajouter du sucre et privilégiez plutôt les mélanges qui mettront en valeur les saveurs naturelles des fruits.

Ces conseils simples vous aideront à composer une salade de fruits délicieuse et équilibrée en prenant soin de votre santé.

Ella DJIGUIMDE