Si une consommation excessive peut effectivement poser problème, il est crucial de reconnaître leur rôle dans notre alimentation. Les graisses sont nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme, notamment pour le stockage d'énergie. Cependant, nos habitudes alimentaires modernes tendent à nous faire consommer trop de graisses, en particulier les mauvaises. Pour allier plaisir et santé, voici quatre astuces pratiques pour manger moins gras sans frustration.

Compre ndre les risques pour la santé

Une consommation excessive de graisses, surtout saturées et trans, peut avoir des conséquences graves sur la santé. Les graisses saturées, présentes dans les viandes grasses et les produits laitiers, augmentent le cholestérol LDL, souvent qualifié de mauvais cholestérol. Une accumulation de ce cholestérol dans les artères accroît les risques de maladies cardiovasculaires, comme les AVC ou les crises cardiaques. Les graisses trans, présentes dans de nombreux aliments industriels, sont encore plus nuisibles car elles abaissent également le cholestérol HDL, le bon cholestérol.

Dans la cuisine, il est facile de verser les huiles à la légère. Pour éviter les excès, utilisez des flacons pulvérisateurs ou des embouts qui dosent précisément.

Il est donc essentiel de modérer notre consommation de graisses, tout en gardant à l'esprit que certaines graisses, comme celles provenant des avocats, des noix et des poissons gras, peuvent être bénéfiques pour la santé, lorsqu'elles sont consommées avec modération.

1) Limitez les combinaisons de graisses

Pour réduire les apports en graisses, évitez de combiner plusieurs aliments gras dans une même assiette. Par exemple, si vous savourez un burger, remplacez les frites par une poêlée de légumes ou une salade. Cette approche simple permet de profiter de plats savoureux tout en contrôlant les calories et les graisses saturées.

2) Dosez vos huiles avec précaution

Dans la cuisine, il est facile de verser les huiles à la légère. Pour éviter les excès, utilisez des flacons pulvérisateurs ou des embouts qui dosent précisément.

Une autre méthode consiste à imbiber un essuie-tout d’huile pour appliquer une fine couche. En outre, privilégiez des méthodes de cuisson plus légères, comme la cuisson à la vapeur ou en papillote, qui ne nécessitent pas d'ajout d'huile.

3) Remplacez la crème dans vos sauces

Les sauces à base de crème peuvent rapidement alourdir vos plats. Pour alléger vos recettes, envisagez d'utiliser des alternatives plus légères. Par exemple, remplacez la crème par des fromages frais peu caloriques ou du yaourt. Ces substituts apporteront une texture onctueuse tout en réduisant les graisses. Lire la suite sur https://www.linfodrome.com/cuisine/101892-manger-moins-gras-4-strategies-simples-pour-alleger-votre-assiette