C’est bon, c’est gorgé de potassium : le manioc, l'igname, la carotte, l'haricot niébé ou encore l'oignon sont des aliments bons pour le coeur et les vaisseaux sanguins. AlloDocteurs Africa vous en dit plus.

Dis moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es ! Cette phrase du gastronome français Jean Anthelme Brillat-Savarin qui date de 1825 semble toujours d'actualité. Si la culture et la tradition se retrouvent très souvent dans nos assiettes, le lien étroit entre une alimentation équilibrée et un corps sain a aussi été établi. L'Organisation mondiale de la Santé (OMS) précise ainsi que la consommation quotidienne de fruits et légumes peut réduire le risque de certaines maladies non transmissibles, notamment les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer.

En Afrique plus qu'ailleurs, les maladies cardiovasculaires - qui regroupent un cer tain nombre de troubles qui touchent le cœur et les vaisseaux sanguins - sont de plus en plus fréquentes. Pourtant, un grand nombre de tubercules et de fruits typiques de la cuisine africaine peuvent limiter les risques de contracter ce type de maladies.

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