Le chou fleur un aliment de choix sain avec de nombreux bénéfices pour la santé !

Quels sont les bienfaits du chou fleur ?

Le chou-fleur, l’allié de la digestion

Ce crucifère facilite le transit intestinal grâce à ses fibres, qui activent le travail du tube digestif en stimulant ses mouvements. Sa consommation est d’ailleurs conseillée en cas de constipation.

Du manganèse pour lutter contre les radicaux libres

Le chou-fleur congelé est une source de manganèse. Le chou-fleur bouilli en est une source pour la femme seulement. Le manganèse agit comme cofacteur de plusieurs enzymes qui facilitent une douzaine de différents processus métabo liques. Il participe également à la prévention des dommages causés par les radicaux libres.

Le chou-fleur, bon pour le cerveau

Sa richesse en vitamines B, notamment la B9, est bénéfique aux fonctions cognitives (concentration, mémoire, etc.) et stimule également le développement du système nerveux chez le fœtus.

Le chou-fleur permet de bénéficier de plusieurs bienfaits :

- Il est riche en vitamine C, vitamine B, manganèse et sélénium.

- Il renforce les défenses immunitaires.

- Il est aussi bénéfique au tube digestif, riche en fibres et aide le transit à lutter contre la constipation.

- Il est peu calorique et riche en eau, c’est un super allié minceur !

- Il a une teneur riche en soufre qui permet de purifier le foie et élimine les toxines.

Yolande Jakin